Grano, la semina su sodo aumenta i ricavi

Nel 2022 la semina su sodo, rispetto alle tradizionali arature ed erpicature, ha determinato un risparmio sui costi di circa 400 euro/ha, con rese del grano tenero pari a 65 ql/ha su terreno arato e di 60 ql/ha su sodo. La notizia, molto significativa, viene da Eros Gualandi di Legacoop Agroalimentare, che può contare su un osservatorio privilegiato su alcune migliaia di ettari in Emilia-Romagna, terra di aratori e dove da sempre si tiene una contabilità di assoluta precisione e attendibilità.

Semina su sodo per grano: costo e reddito netto

Il costo di coltivazione medio del grano tenero, nell’ampio areale osservato da Gualandi, nel 2022 è stato pari a 1913 euro/ha su terreno arato e di 1522 euro/ha su sodo, con un ricavo al netto dell’affitto pari a 677 euro/ha sul terreno arato e a 888 euro/ha su sodo. Dunque se si lavora il terreno come da tradizione (cioè con aratura e almeno due passaggi di affinamento) occorre produrre almeno 10-15 ql/ha in più con prezzi di mercato superiori a 25 euro/ql rispetto al sodo.

La sostenibilità economica

Gualandi, in un recente articolo comparso su Terra e Vita, dice che la sostanza organica che è alla base della fertilità dei suoli si preserva e/o ripristina meglio adottando le tecniche di agricoltura conservativa. Gli agricoltori temono che il sodo penalizzi troppo le rese ettariali, ma Gualandi assicura che in quindici anni di confronti nell’areale padano – dunque anche in presenza di terreni “difficili” – la sostenibilità economica del grano migliora con la semina su sodo, tagliando drasticamente i costi di preparazione tradizionale del terreno, che ormai sono molto onerosi.

In conclusione si può dire che anche in un contesto di prezzi alti del grano, la ricerca di alte rese, se non è combinata a bassi costi di coltivazione, non assicura l’indispensabile redditività della coltura.