Mais precoce e sorgo, doppia coltura a bassi costi

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L’obbligo di rotazione sulla singola particella (che la nuova Pac renderà operativo dal 2024) e il cambiamento climatico che ci sta portando estati sempre più siccitose, rendono indispensabile adeguare gli avvicendamenti e le tecniche agronomiche. Paolo Montana, contoterzista e agricoltore lombardo, già da qualche anno adotta con successo la doppia coltura mais precoce Classe 300 – sorgo da granella raccolto da trinciato.

Indispensabile limitare i passaggi in campo

Ciò che rende vincente, anche sotto l’aspetto dei costi di coltivazione, questa doppia coltura è però il sistema di messa in campo. «I terreni durante l’inverno devono essere coperti da una cover crops», sottolinea Montana. «Nel mio caso si tratta di senape bianca, che viene devitalizzata in primavera meccanicamente con una passata leggera con una dischiera contrapposta, al fine di avere tanto residuo pacciamante, quindi senza l’uso di disseccante. Le operazioni di lavorazione a strip tiller, semina e diserbo di pre-emergenza sulla fila vengono eseguite in un unico passaggio, accumulando nell’interfila tutti i residui della cover per ottenere l’effetto pacciamante che contrasta la crescita delle infestanti facilitandone così la gestione».

Liquame al posto dei concimi chimici

Prosegue Montana: «Non usiamo fertilizzanti chimici ma solo liquame, che viene distribuito in due volte: sulla cover alla dose di 70 ton/ha e allo stadio di 8 foglie del mais e del sorgo alla dose di 50 ton/ha con le calate».

Una spiga di mais Classe 300 al momento della raccolta, avvenuta il 13 luglio 2022.

Date di semina, raccolta e produzioni

Il mais precoce Classe 300 è stato seminato il 27 marzo 2022 e raccolto il 13 luglio 2022, con una produzione media di 540 ql/ha di trinciato, con 30% di sostanza secca e 29% di amido, con taglio a 4 cm. Il sorgo da granella è stato seminato a 70 cm il 16 luglio 2022 e raccolto allo stadio ceroso per trinciato il 7 ottobre 2022, con una produzione media di 420 ql/ha.

«Teniamo conto che si tratta di produzioni ottenute in uno degli anni più caldi di sempre, il 2022, e che in annate normali possono aumentare notevolmente», evidenzia Montana.

Perché il sorgo da granella al posto del foraggero

Come mai è stato scelto un sorgo da granella da destinare a trinciato invece di un sorgo da foraggio? Spiega Montana: «Preferisco il sorgo da granella perché rimane più basso e quindi riduce i rischi di allettamento, e comunque porto a casa 24% di sostanza secca e il 12% di amido con un taglio a 4 cm senza rompi granella. L’amido non è assimilabile perché la granella non è frantumata, ma poco importa, dato che mi interessa soprattutto la massa foraggera, che rimane molto zuccherina e quindi si comporta egregiamente in fase di conservazione».

I costi delle operazioni colturali

Passiamo ai costi: «Per il mais precoce siamo a 710 euro/ha, ai quali dobbiamo aggiungere 300 euro/ha per le tre irrigazioni effettuate e 25 euro per il diserbo sulla fila; mentre per il sorgo siamo a 760 euro/ha, compresa una irrigazione per scorrimento», afferma Montana. «Con il metodo di unico passaggio mi garantisco le nascite ed elimino tanti passaggi rispetto ad altre tecniche di minima lavorazione o tradizionali, oltre a un considerevole risparmio di ore lavoro e di gasolio. In ultimo, ma di fondamentale importanza, grazie all’unico passaggio non ho perdite di umidità presente nel terreno».

«Anche la distribuzione del liquame con le calate nell’interfila è importante, perché aiuta a trattenere l’umidità creando una pellicola che contrasta lo sviluppo delle infestanti», prosegue il contoterzista. «In definitiva, puntare sui mais precoci fa risparmiare almeno due irrigazioni. Non utilizzo Gliphosate, non diserbo a pieno campo e non tratto con insetticidi contro la piralide».

Costo delle operazioni colturali su mais precoce classe 300

  • Interramento liquame su cover: 250 euro/ha
  • Gestione cover crop: 50 euro/ha
  • Strip till+semina+diserbo: 180 euro/ha
  • Strigliatura a 3-4 foglie: 30 euro/ha
  • Distribuzione liquame: 200 euro/ha
  • TOTALE: 710 euro/ha

Costo delle operazioni colturali su sorgo da granella

  • Interramento liquame: 250 euro/ha
  • Strip till e semina monogerme: 180 euro/ha
  • Strigliatura a 3-4 foglie: 30 euro/ha
  • Distribuzione liquame: 200 euro/ha
  • Irrigazione scorrimento: 100 euro/ha
  • TOTALE: 760 euro/ha

La sostenibilità totale messa in pratica

La considerazione finale è che ancora una volta la scelta di cantieri innovativi, capaci di limitare i passaggi senza calpestare la terra, l’uso delle cover crops che migliorano anno dopo anno fertilità e portanza dei terreni, e la sostituzione dei costosi fertilizzanti azotati con i liquami, sono davvero gli elementi chiave che fanno la differenza, per rendere o meno un avvicendamento sostenibile, dal punto di vista economico ed ambientale.

Roberto Bartolini

Laureato in agraria all'Università di Bologna, giornalista professionista dal 1987, ha lavorato per 35 anni nel Gruppo Edagricole di Bologna, passando dal ruolo di redattore a quello direttore editoriale. Per oltre 15 anni è stato direttore responsabile del settimanale Terra e Vita. Oggi svolge attività di consulenza editoriale e agronomica, occupandosi di seminativi e di innovazione tecnologica.


Un commento

  • Gianluca

    18 Gennaio 2023 at 9:49 pm

    Buonasera, i controlli per la rotazione saranno fatti dal 2024 sul 2023 o dal 2025 sul 2024?
    Grazie
    Cordiali saluti

    Rispondi

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