Sorgo, la “pianta cammello”: gli ibridi più produttivi per le prossime semine

Il sorgo viene definito “pianta cammello” per la sua straordinaria capacità di adattarsi a condizioni colturali asciutte e ai terreni difficili, garantendo ottime produzioni anche nelle collinari e marginali. È una fonte preziosa di proteine e di fibre, quindi può affiancare o sostituire il mais nelle razioni zootecniche. La sua granella, naturalmente priva di glutine, è una materia prima utilizzata anche nell’alimentazione umana, grazie a comprovate proprietà benefiche per la salute. È infatti un’importante fonte di fibre, vitamine e sali minerali, con un basso indice glicemico.

I maccheroni di sorgo

Tra le specialità alimentari alleate del benessere e di recente apparizione sul mercato, ci sono i “Maccheroni di sorgo”. Questa pasta ha una prerogativa tutta speciale, cioè è prodotta dalla società sementiera RV Venturoli Food con la granella decorticata di alcuni suoi ibridi. Il consumatore ne ha decretato il pieno successo e così è nata una nuova interessante filiera, tutta italiana, che va direttamente dal seme alla tavola del consumatore.

I top 30 del mercato

Presentiamo i risultati produttivi e il contenuto in proteine della granella degli ibridi testati nel 2024 dal Crea di Roma in alcune località dell’Italia centro-settentrionale, per fornire utili indicazioni per le prossime semine.