Tag: Carlo Petrini

Nessuno nega che Carlo Petrini abbia il grande merito di avere valorizzato le produzioni agricole e agroalimentari di nicchia, grazie a Slow Food e altre iniziative collaterali. Ma quando si mette a guerreggiare contro la “lobby dell’agricoltura convenzionale che gestisce la terra come un processo industriale”, Carlin diventa davvero insopportabile. Sono anni che, dalle pagine […]

Guardate lo schema qui sotto pubblicato da La Repubblica il 22 maggio scorso a corredo di un articolo di Carlo Petrini. Il titolo è “La dieta per la salute e per l’ambiente” e sotto a sinistra si indicano i prodotti non sostenibili, che comportano emissioni di 37 kg di CO2 equivalenti, mentre a destra ci […]