Pac: i requisiti di qualità e igiene del latte per ricevere gli aiuti accoppiati per i bovini

La circolare Agea n.211 del 19 aprile 2016 precisa quali sono i requisiti che deve avere il latte prodotto per l’ammissibilità delle domande Pac relative al premio accoppiato per i bovini da latte. La circolare Agea precisa che:

• La media geometrica semplice sui dati delle analisi relative al tenore di cellule somatiche deve essere inferiore a 300.000/ml.
• La media geometrica semplice per il tenore dei germi a 30°C deve essere inferiore a 40.000 unità/ml.
• La media aritmetica semplice delle analisi relative al contenuto di proteine del latte deve risultare superiore a 3,35%.

È possibile accedere agli aiuti anche nel caso in cui uno solo dei tre parametri dovesse essere fuori dai limiti indicati. Questa deroga si applica alla condizione che il requisito fuori norma sia compreso tra i seguenti limiti:

• Le cellule somatiche non possono superare la soglia di 400.000 unità/ml.
• La carica batterica deve essere inferiore a 100.000 unità/ ml.
• Il tasso di proteine deve risultare superiore al 3,2%.