Roberto BartoliniAlimentazione vacche: no al silomais, sì al pastone integrale di mais
Negli ultimi anni sono aumentati in maniera esponenziale i fabbisogni nutrizionali in energia e proteine delle vacche da latte, a causa del costante aumento della produttività per vacca. Ma per soddisfare le esigenze di animali a così alta produttività i costi dell’alimentazione sono raddoppiati, quindi è necessario introdurre colture foraggere proteiche che sostituiscano almeno parzialmente il silomais, per ottenere foraggi che siano ricchi di energia e di proteina.
Solo i foraggi aziendali possono essere di alta qualità
Il “Forage Team” del dipartimento di scienze agrarie dell’Università di Torino, sulla rivista L’Informatore Agrario, ha sottolineato come solo la coltivazione in azienda consente di produrre foraggi prativi di altissima qualità, la cui produzione non può essere demandata a terzi. Foraggi che, tra l’altro, possono contribuire a ridurre in maniera molto significativa i costi dell’alimentazione delle vacche.
Un esempio pratico aziendale
Ecco l’esempio pratico: un foraggio di medica tagliato presto, allo stadio dei “bottoni fiorali”, e insilato ha un costo di produzione di 160-180 euro/t di sostanza secca, paragonabile al costo di mercato del fieno di medica (120-160 euro/t di sostanza secca). Questo foraggio, inserito in misura elevata nella razione, consente di risparmiare elevati quantitativi di farina di estrazione di soia, che hanno un costo di mercato pari a 270 euro/t.
Puntare su fibra più digeribile di quella del silomais
La mossa vincente sta nell’eliminare parte della fibra apportata in razione con il silomais, per far posto a quella più nobile e più digeribile apportata da foraggere prative aziendali di altissima qualità. Quindi il potenziale produttivo delle vacche da latte può essere sfruttato in pieno se si opera un cambio di alimentazione, sia in qualità sia in composizione.
Chi non produce foraggi di qualità, spende di più
Ma le aziende da latte che non producono sui propri terreni foraggi di alto valore nutrizionale e che il mercato non può offrire, sono obbligate ad aumentare la quota di concentrati come farina di mais, farina di estrazione di soia, polpe, eccetera, diminuendo la quota foraggera. Questa strategia porta a somministrare razioni con una quota di amidi più elevata e a una diminuzione del rapporto foraggi/concentrati.
Perché sostituire il silomais
Il silomais è caratterizzato da una concentrazione di proteina molto scarsa, anche se ha una quota energetica medio-alta, in parte ridotta dalla presenza dello stocco che ha una qualità nutrizionale scadente a qualsiasi stadio di maturazione. Inoltre il kg di sostanza secca del silomais contiene una quota indigeribile elevata, che obbliga ad addizionare le farine di estrazione.
Quindi il consiglio operativo è:
- destinare il mais aziendale alla produzione di pastone integrale;
- sostituire lo stocco con foraggere di alta qualità come insilati di loglio e medica raccolti precocemente.
9 commenti
Luca
16 Aprile 2018 at 11:13 pm
Buonasera Dott.Bartolini, interessante articolo, come sempre. mi può dire qual’è la resa per quintali ad ettaro del trinciato integrale di mais in pianura padana su terreno irriguo in prima o seconda semina? La ringrazio,cordiali saluti
Roberto Bartolini
17 Aprile 2018 at 2:54 pm
Gentile Luca, le produzioni ad ettaro dipendono da tantissimi fattori, a tal punto che nella stessa zona ci sono rese molto differenti. In ogni caso, se si segue una buona agrotecnica e si irriga, la produzione di trinciato arriva mediamente a 650-700 ql/ha in prima semina. In seconda si arriva ai 450-500 ql/ha.
Luca
17 Aprile 2018 at 4:43 pm
Grazie per la risposta dott.bartolini. e, sempre con le corrette premesse da lei fatte, con corretta tecnica agronomica ed irrigazione, quale può essere la produzione di pastone integrale menzionato nell’articolo? Cordiali saluti
Kate
25 Aprile 2018 at 5:12 pm
Salve Sig. Bartolini. Vorrei sapere quando pagheranno l`indennità compensativa in Basilicata.Dato che i decreti sono stati emessi.
Roberto Bartolini
26 Aprile 2018 at 9:51 pm
Data l’estrema lentezza della nostra macchina burocratica, purtroppo nessuno può sapere quando arriveranno i pagamenti.
Bellingeri giovanni
22 Dicembre 2018 at 3:33 pm
Dottor Bartolini buongiorno
Ma che costi inserite quando fate queste affermazioni?
Roberto Bartolini
27 Dicembre 2018 at 3:28 pm
Buongiorno Giovanni. I conti non li ha fatti il sottoscritto, bensì i ricercatori dell’Università di Torino che si sono occupati della ricerca citata nell’articolo.
Bellingeri giovanni
27 Dicembre 2018 at 9:44 pm
Dottor Bartolini buonasera
Non era mia intenzione accusarla di conteggi non corretti tanto meno di crederla non all’altezza.
Ma sono nell’ ambitio agricolo zootecnico da 35 anni e qualche costo mi porta ad affermare che i ricercatori dell universita di Torino hanno dimenticato qualche somma.
Aggiiungo che anche mio figlio si occupa delle stesse cose presso l’universita di Piacenza.
Cordiali saluti
Fabrizio
22 Agosto 2019 at 2:33 pm
Buongiorno Dottore le formulo una richiesta mi piacerebbe sapere se esiste una formula per convertire il pastone integrale di mais in granella secca se uno è in possesso di tutti i dati
Come ad esempio umidità granella prima di effettuare il pastone e l’analisi chimica del pastone integrale una volta insilato
Grazie