Roberto BartoliniÈ nata AOP Latte Italia, che concentra il 10% di tutto il latte italiano
Cinque organizzazioni di produttori lattiero caseari – Agrilatte, Latte Indenne, Santangiolina, Agripiacenza Latte e Piemonte Latte – si sono messe insieme e hanno fondato AOP Latte Italia, la prima aggregazione nazionale con sede a Montichiari (Brescia). AOP Latte Italia concentrerà un milione di tonnellate di latte, cioè circa il 10% del prodotto italiano, di cui oltre 700 mila tonnellate destinate a DOP.
Dieci allevatori nel consiglio di amministrazione di AOP Latte Italia
Il consiglio di amministrazione di AOP Latte Italia è costituito da dieci allevatori e tra questi Carlo Mizzi è il presidente, mentre Marco Ottolini è il direttore.
Il compito della AOP – che vuol dire “Associazione di organizzazioni di produttori” – è vendere o trasformare il latte per ricavarne il miglior prezzo possibile grazie a una significativa concentrazione dell’offerta.
Le possibili strade per abbassare i costi di produzione
«Sui costi di produzione c’è in atto una discussione molto accesa per tenerne conto nella determinazione del prezzo del latte», dice Marco Ottolini. «Secondo noi, gli esempi possibili di riduzione dei costi sono: 1) unica aliquota Iva (4-6%) sui fattori di produzione; 2) Uma e incentivazione con riduzione delle accise sul gasolio agricolo e sull’energia elettrica; 3) possibilità delle OP di fare triangolazioni sui prodotti per cui oggi non è consentito – come medicinali, carburanti, olii, energia elettrica – per avere un maggiore potere contrattuale al momento degli acquisti dei mezzi tecnici; 4) riduzione dei costi burocratici, che sono tra i più alti in Europa»
È solo un punto di partenza: occorre che altri partecipino
La costituzione di AOP Latte Italia è solo un punto di partenza, ma molto significativo, dal momento che solo l’aggregazione massiccia dell’offerta di latte italiano può essere la strada giusta per cercare di restituire redditività agli allevatori. Quindi ci auguriamo che altre OP italiane bussino presto alla porta di AOP Latte Italia per entrarne a far parte, con l’obiettivo di costituire una grande organizzazione globale Italia.
