L’agricoltura italiana si trova davanti a un paradosso sempre più evidente: mentre cresce la domanda di lavoro nei campi, la forza lavoro invecchia rapidamente, senza un adeguato ricambio generazionale. In dieci anni, tra il 2014 e il 2024, gli operai agricoli over 60 sono più che raddoppiati, superando quota 100mila unità e arrivando a rappresentare […]