Tag: Barilla

Roberto Bartolini15 Aprile 2019
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Rendere sostenibile il 100% della farina di grano tenero necessaria per realizzare i famosi prodotti del Mulino Bianco Barilla, cioè circa 240.000 tonnellate. È la nuova sfida lanciata da Paolo Barilla, che insieme a WWF Italia ha presentato le dieci regole della “Carta del Mulino” che le aziende agricole coinvolte nel progetto dovranno scrupolosamente seguire […]

Roberto Bartolini1 Ottobre 2018
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«Nonostante sia stato un anno molto difficile per la bieticoltura, la bietola biologica al suo primo anno si è comportata molto bene, confermando le ottime prospettive che si aprono per un nuovo comparto che vede lo zucchero biologico sempre più richiesto dall’agroindustria, come dimostra l’interesse espresso da colossi come Barilla e Ferrero». Così si è espresso […]

Roberto Bartolini23 Maggio 2018
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Dopo tante polemiche e perplessità, finalmente qualcosa si muove sul fronte del grano duro nell’ottica di valorizzare il raccolto, prima in campo e poi nello stoccaggio, per garantirsi un flusso commerciale privilegiato, duraturo e più vantaggioso sotto il profilo economico. Nuovi silos e partite separate per qualità Nonostante siano ancora tanti a gufare e a […]

Roberto Bartolini24 Maggio 2017
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Tutto dipende dal tenore di proteine, ma comunque, male che vada, con la varietà Aureo si incassano 219,35 euro/tonnellata se la quota proteica rientra nell’intervallo 13,61-14,00, cioè quella relativa a un grano “declassato”. Ma le quotazioni salgono, e di parecchio, se cresce il tenore proteico, e cioè: Proteine % 14,01-14,20 = 222,23 euro/t Proteine % […]

Roberto Bartolini4 Aprile 2017
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Chi afferma che i cereali vernini non hanno più futuro, è pregato di leggere questo elenco: grano tenero alta qualità grano tenero panificabile grano tenero biscottiero grano tenero pane milanese grano tenero pane piacentino grano duro Barilla cereali bio: frumento, orzo e farro filiere speciali: grano saraceno bio, ceci bio Si tratta dei contratti di […]

Roberto Bartolini29 Giugno 2016
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Lo abbiamo scritto tante volte, ma vale la pena ripeterlo ancora: il frumento tenero e duro italiano, da semplice commodity (cioè da materia prima indistinta) deve diventare sempre di più una specialità, con un valore aggiunto costruito sulla qualità legata al territorio italiano, sulla sostenibilità e sui valori salutistici. Così anche una coltura tradizionalmente “povera”, […]


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Nato nel 2014, Il Nuovo Agricoltore è un portale informativo dedicato all’agricoltura, con un occhio di riguardo alle innovazioni tecnologiche. Il progetto è sviluppato da Kverneland Group Italia.


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